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Marketing en Supermercados

La posición de la entrada, la colocación de los productos frescos o la distribución de las primeras marcas siguen una estrategia: el que compremos…

Mercadotecnia en Supermercados

Las entradas de los establecimientos situadas a la derecha hacen que compremos más...

Las entradas de los establecimientos situadas a la derecha hacen que compremos más…

Antes de que cualquier producto salga a la luz, las estrategias de marketing inician su acción, debiendo situarlo como el primer producto ya que los clientes lo percibirán así como líder, asociándolo a un producto de calidad. Los compradores piensan que los precios más altos se justifican por incrementos de la calidad, la inflación y demás factores pertinentes. Las marcas con calidad relativa y altos presupuestos publicitarios relativos obtienen los precios más altos.

Algunas de las estrategias o pautas que se llevan en los supermercados son:

  • Los carritos de la compra (1938) se concibieron para que el consumidor aumentase el volumen de sus compras.
  • Las entradas de los establecimientos situadas a la derecha favorecen el movimiento dentro del local en el sentido opuesto a las agujas del reloj, lo que supone un gasto de 2€ superior en la compra que si se hiciese en el sentido contrario. Por este motivo, los productos más “tentadores” están casi siempre colocados a mano derecha.
  • Situar escaleras a la entrada de los supermercados nos predisponen a comprar.
  • En una compra, de media, se cubre el 25% del establecimiento.
  • Los clientes que compran productos frescos (carne, fruta, verduras) pasan más tiempo comprando, por lo que estas zonas se sitúan en el pasillo de entrada del establecimiento. Además, son zonas relajantes, incitadoras y frescas para así transmitir confianza.
  • Los productos de primera necesidad, como el pan y la leche, se sitúan en la parte posterior del supermercado para forzar al cliente a recorrer una mayor extensión del establecimiento comercial, aumentando la probabilidad de adquirir otros productos prescindidles.
  • Las secciones de panadería o floristería de los supermercados conquistan al cliente por el olfato, que activa las glándulas salivales y aumenta la predisposición del consumidor a realizar compras impulsivas.
Los productos destinados al público infantil están colocados a la altura de los ojos de los más pequeños...

Los productos destinados al público infantil están colocados a la altura de los ojos de los más pequeños…

  • Los artículos que los supermercados quieren que el cliente compre están colocados a la altura de los ojos. Las marcas más caras ocupan la parte superior de las estanterías, mientras que las más económicas están en la parte inferior.
  • Los compradores son reacios  a cambiar sus hábitos de compra. Por ello, para que cambien de marcas crean disonancias en sus mentes con ofertas, cambio de precios o de ubicación y uso de colores. El rojo, por ejemplo, es el color más llamativo, el amarillo y el dorado provocan salivación y hambre. Los estantes de los productos novedosos frenan la marcha del cliente en el supermercado. La palabra gratis desencadena nuestra lado irracional.
  • Las marcas familiares se colocan al final de los pasillos para que sirvan de anfitriones psicológicos a esos pasillo, lo que supone un aumento del tránsito. Es por ello que los productos en el centro de los pasillos tengan menos presencia.
  • Los colores cálidos atraen al cliente al punto de venta, de ahí que se sitúen en el exterior de los establecimientos. Los colores fríos fomentan la contemplación y las ventas, por lo que se concentran en el interior.
  • Los productos destinados al público infantil, como los cereales, están colocados a la altura de los ojos de los más pequeños.
  • Los compradores usan el perímetro de los establecimientos como base de operaciones, por lo que los elementos clave son colocados en el perímetro.
  • En los supermercados llenos de gente, el cliente invierte menos tiempo en las compras y realiza también menos compras impulsivas, por ello las grandes superficies invierten en espacio.
  • La música lenta en los supermercados incita al consumidor a tomarse su tiempo y a gastar más dinero en sus compras. La música alta y estridente fuerza al cliente a moverse rápidamente por la superficie del supermercado sin que las ventas se vean afectadas por ello, mientras que la música clásica es especialmente adecuada para estimular las ventas de artículos caros.
  • La parte más rentable de un supermercado es la línea de cajas. Después de hacer cola durante un tiempo para pagar las compras, es muy probable que el consumidor realice compulsivamente la compra de los productos expuestos.

    Los carritos de la compra se inventaron en 1938 para que podamos comprar más...

    Los carritos de la compra se inventaron en 1938 para que se pudiese comprar más…

Trucos para Ahorrar Tiempo y Dinero

  • Haz una lista de la compra, eso evitará el que adquieras artículos innecesarios.
  • No realices la compra si tienes hambre. No solo porque todo te entra por los ojos, también porque somos menos capaces de tomar decisiones a un nivel racional.
  • Esquiva la comida preparada ya que su precio es marcadamente superior.
  • No te vincules a ninguna marca. Los productos genéricos o marcas blancas suelen tener la misma calidad que los de la marca de referencia.

Referencias:
http://www.marketingdirecto.com
http://tribalinsight.wordpress.com/2008/08/19/supermarket-psychology

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