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Nuestro
organismo activa una alarma por déficit energético
al comenzar una dieta, lo que provoca un incremento
de las reservas de grasas al terminar ésta... |
Obesidad,
Cuestión de Peso
Nuestro cuerpo es como una cuenta bancaria, al
ingerir alimentos ingresamos calorías a nuestro
cuerpo. Si ingresamos más de lo que gastamos,
es decir, tenemos un aporte energético mayor
al consumo, entonces nuestra cuenta “engordará”.
Por el contrario, si el gasto energético
es mayor al consumo energético , nos encontraremos
en poco tiempo, si las reservas son escasas, en
números rojo.
Del
mismo modo que el ordenador de nuestra oficina bancaria
analiza las fluctuaciones del saldo por los distintos
movimientos, nuestro organismo analiza y memoriza
los ingresos y gastos de calorías. Así,
cuando se produce un periodo de pobres ingresos,
por ejemplo, al llevar una de las muchas dietas
milagrosas con el objetivo de adelgazar que se realizan
en verano, nuestro organismo activa una alarma por
déficit energético.
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| Si
transcurrido un tiempo se vuelven a los niveles
habituales de ingresos, al abandonar la inútil
dieta, la entidad bancaria, previendo futuros periodos
de crisis energéticos, adapta un plan de
ahorro y máxima rentabilidad para sus calorías,
consiguiendo con ello rápidamente un incremento
en sus niveles de grasas, superando en muchas ocasiones
los niveles anteriores que se tenían. Según
la Organización Mundial de la
Salud (OMS), el sobrepeso especifica un exceso de
masa de todo el tejido corporal: masa grasa y masa
libre de grasa (i.e. tejido muscular, hueso y agua)
y la obesidad es un estado físico de excesiva
grasa corporal.
Índice de Masa
Corporal (IMC)
El índice de masa corporal (IMC) relaciona
el peso con la altura como se expresa en la siguiente
fórmula. Este índice tiene la ventaja
de utilizar dos variables de fácil medida
y gran precisión.
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Clasificación
de la obesidad basados en el IMC según
la OMS
IMS (Kg/m2) |
Peso normal
|
18’5
– 24’9 |
| Sobrepeso
(obesidad grado I)
|
25
– 29’9 |
Preobesidad
(obesidad grado II )
|
30
– 34’9 |
Obesidad
grado III
|
35
– 39’9 |
Mórbida
(obesidad de grado IV)
|
>
40 |
|
|
| Cada
Vez, Más Gordos
En la sociedad del siglo XXI, la obesidad se ha
convertido en uno los mayores problemas de salud
pública. En la última década,
según informes epidemiológicos, la
obesidad ha aumentado un 50%, afectando a 350 millones
de personas en 2004, frente a los 200 millones de
1995. A esta cifra hay que añadirle los 1750
millones de personas con sobrepeso, según
datos recogidos del International Obesity Task Force
(IOTF). Aunque parezca una antítesis, el
mayor aumento de casos de obesidad y sobrepeso se
da en países asociados con la hambruna como
África e India, donde han proliferado la
clínicas de adelgazamiento. En la India,
hogar de más de la mitad de la población
mundial bajo niveles de desnutrición, más
de la mitad de las mujeres de 20 a 69 años
de edad presenta sobrepeso. |
En España, el 16
por ciento de los niños entre 6 y 12 años
son obesos, lo que supone un auténtico problema
de salud pública... |
Conforme
aumenta el poder adquisitivo de las sociedades también
lo hace el consumo de grasas en la alimentación,
debido a la comida “basura”. España
es el segundo país europeo en tasa de obesidad:
uno de cada dos adultos presenta exceso de peso
y el 16 por ciento de los niños entre seis
y doce años son obesos, lo que constituye
un importante problema de salud pública.
El problema es todavía mayor si se tiene
en cuenta que estos niños serán adultos
que vivirán menos años y con peor
salud.
En
Latino América, Panamá cuenta con
un 37'5 de obsesos entre su población seguido
de cerca por Perú con un 32%, siendo entre
los niños con edades comprendidas entre los
4 y 10 años del 25%. En Estado Unidos, en
torno al 60 por ciento de los adultos tienen sobrepeso
o son obesos, comolo son cerca del 13% de los niños. |
Causas
y Consecuencias de la Obesidad
Las principales causas de estas cifras tan elevadas
en nuestro país son el cambio de hábitos
alimenticios (dietas poco saludables) y el abandono
de la actividad física. "Se consume
una media de un 19 por ciento más de las
calorías necesarias y no se realiza actividad
física suficiente para consumir este exceso",
aseguró Elena Salgado.
El Dr. Peter Kronsbein alertó del "preocupante
aumento de la incidencia de la diabetes en niños
y jóvenes, provocado por las elevadas cifras
de obesidad. El estudio ha detectado modificaciones
en la insulina en niños obesos, uno de los
factores de riesgo para el desarrollo del síndrome
metabólico.
El doctor Alberto Cormillot afirma que el 70% o
el 75% de los diabéticos son obesos.
Las
personas que son obesas a los 40 años de
edad pueden perder hasta 7 años de su vida,
según las últimas investigaciones.La
OMS ha iniciado una campaña contra la obesidad
infantil al situar la obesidad infantil como una
de las principales amenazas para la salud pública.
Dentro de esta campaña, se van a elaborar
guías alimentarias; se diseñarán
intervenciones en los colegios para potenciar las
actividades físicas; se evaluará la
oferta de comidas y bebidas disponible en los colegios;
se efectuará recomendaciones a la industria
destinadas a modificar la composición de
los alimentos para reducir su contenido en grasas,
azúcar y sal, especialmente en el caso del
pan que se consume en nuestro país que presenta
unos niveles de sal por encima de la media europea;
y se analizarán también las áreas
de investigación y tratamiento de la obesidad
y los trastornos de la conducta alimenticia. |
| TASA
DE OBESIDAD EN EL MUNDO (%) |
| PAÍS |
 |
 |
| Samoa |
56 |
74.3 |
| Estados Unidos
de América |
27.7 |
34 |
| Inglaterra |
21 |
23.5 |
| Australia |
18.5 |
18.2 |
| Alemania |
18 |
20 |
| Chile |
15.7 |
23 |
| México |
14.9 |
25.1 |
| Francia |
12 |
17 |
| Canadá |
11.8 |
13.7 |
| España |
11.5 |
15.2 |
| Rusia |
10.8 |
27.9 |
| Italia |
6.5 |
6.3 |
| Japón |
1.9 |
2.9 |
| China |
1 |
1.7 |
Mientras
que países como China sólo cuentan con
un 1% de obesidad entre su población, otros
países como Samoa echan abajo todas las estadísticas
... |
| Referencias:
http://www.fao.org/
http://www.medynet.com
http://starlearners.com/obesityinchildrenresearch1.html
http://www.areaextrema.com/galeria013.htm
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